Côte de porc érable chipotle avec purée de patates douces épicée
12 March 2024
Notre fameuse côte de porc érable et chipotle, servies avec une purée de patates douces onctueuse rehaussée d'une touche de piment.
Portions : 4
Temps de préparation : 45 minutes
Ingrédient étoile : côte de porc érable et chipotle
Ingrédients
4 côtes de porc érable et chipotle
4 patates douces, pelées et coupées grossièrement
1/4 tasse de lait
2 c. à soupe de beurre
1 c. à thé de poudre de chipotle
1 c. à thé de poudre d’ail
Sel et poivre au goût
Instructions
Préchauffer le four à 375°F.
Saisir les côtes de porc dans une poêle à feu moyen-vif puis cuire au four pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
Pendant ce temps, faire cuire les patates douces dans une casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 15 minutes.
Égoutter les patates douces et les remettre dans la casserole. Ajouter le lait, le beurre, la poudre de chipotle, la poudre d’ail, le sel et le poivre. Écraser jusqu'à obtenir une purée lisse.
Servir les côtes de porc accompagnées de la purée.
