Un poulet entier rôti lentement avec de la bière, accompagné de légumes racines rôtis, pour un plat rustique et délicieux.
Portions : 4-6
Temps de préparation : Environ 2 heures
Ingrédient étoile : poulet entier
Ingrédients
1 poulet entier
1 canette de bière blonde, ambré ou brune (environ 350 ml)
1 oignon, coupé grossièrement
2 carottes, coupées grossièrement
2 panais, coupés en morceaux
2 pommes de terre, coupées en morceaux
4 gousses d'ail, écrasées
Huile d'olive
1 c. à soupe de thym frais
Sel et poivre au goût
Instructions
Préchauffer le four à 350°F
Placer le poulet dans un grand plat de cuisson, puis assaisonner tous les côtés avec du sel, du poivre et le thym.
Ajouter l'oignon, l'ail, les carottes, les panais et les patates douces autour du poulet, assaisonner avec du sel et du poivre, puis verser la canette de bière sur ceux-ci.
Arroser le poulet et les légumes avec un filet d'huile d'olive.
Rôtir le poulet au four pendant environ 1 heure et 45 minutes, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 165°F
Laisser reposer 10 minutes avant de trancher, puis servir le poulet accompagné des légumes.
