Des tournedos de poulet tendres et juteux, farcis d'un mélange crémeux d'épinards et de feta, puis cuits au four pour un plat savoureux et élégant.
Portions : 4
Temps de préparation : 40 minutes
Ingrédient étoile : Tournedos de poulet
Ingrédients
4 tournedos de poulet
2 tasses d'épinards frais, hachés
1/2 tasse de feta émiettée
2 gousses d'ail, émincées
1 c. à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre au goût
Cure-dents ou ficelle de cuisine, pour fermer les tournedos
Instructions
Préchauffer le four à 350°F.
Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'ail émincé et les épinards hachés. Faire cuire jusqu'à ce que les épinards soient flétris, environ 3-4 minutes. Laisser refroidir.
Mélanger les épinards cuits avec la feta émiettée. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
Faire une incision horizontale au milieu de chaque tournedos de poulet pour créer une poche. Farcir chaque tournedos avec le mélange d'épinards et de feta. Utiliser des cure-dents ou de la ficelle de cuisine pour fermer les ouvertures des tournedos de poulet.
Assaisonner l'extérieur des tournedos de poulet avec du sel et du poivre.
Placer les tournedos farcis dans un plat allant au four et cuire au four pendant environ 30-40 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
Retirer les cure-dents ou la ficelle, puis servir.
